DécouvrezNos Menus

Notre menu propose des plats modernes. Le menu à la carte est disponible tout au long du déjeuner et du dîner.

Entrées

Demoiselles Asperges

$8.00
$5.00

Asperges vertes, Copeaux de Parmesan, Basilic, Sésames Wasabi, Baies Roses

Amour & Burrata

$10.50

Burrata , Jeunes Pousses, Tomates rôties, Basilic

La Fête à la Tomate

$17.50

Fêta, Olives, Piment, Coriandre, croûton de pain au Charbon Végétal

Salade de Butternut en Folie

$19.75

Jeunes Pousses, Mâche, Butternut Rôtie, Fromage Frais, Grenades, Avocat, Noisettes

Quinoa & Compagnie

$7.95

Trio de Quinoa, Roquette, Grenades, Oignons Roses, Menthe, Coriandre, Patate Douce Rôtie

Green

$7.95

Salade de Légumes Verts Croquants

Desserts

L’Addict Chocolat

$4.95

Moelleux au chocolat, Chantilly mascarpone

Tarte Citron déstructurée

$8.50
$5.50

Sablé, Crème de citron, meringues

Miss Pavlova se Compose

$5.95

Meringues, Fruits rouges, Coulis, Chantilly mascarpone

Plat principal

Pasta Pistachio

$15.50

Orecchiette, Crème fraîche, Pesto de Pistaches, Rubans de parmesan, Basilic, Pistaches

Pavé aux 5 Graines

$19.50

Saumon cuit, Jeunes pousses / Accompagnement : Légumes verts croquants ou écrasé de pomme de terre

Tonthon est Snaké

$12.15

Steak de thon, Jeunes pousses / Accompagnement : Légumes verts croquants ou écrasé de pomme de terre

Bonbons de Poulet Caramélisé

$14.95

Beignets de poulet, Conflit d’oignons caramélisé, Menthe, Coriandre, cébettes, Graines / Accompagnement : Riz blanc

Le Rôti d’Aubergine

$15.45
$9.50

Aubergine, Tehina, Grenades, Persil, Coriandre, Piment Doux, Cébettes, Sésames Grillé

Focaccia Surprise

$40.00

Pain focaccia maison, Caviar d’aubergine, Ricotta, Basilic / Tomates rôties, Mozarella di bufala, Jeunes Pousses, Basilic

Tartare de Saumon Exotic

$34.00

Saumon frais, Mangues, Jeunes pousses, Grenades, Oignons roses, zest de citron vert, graines de yuzu

Courges & Noisettes

$27.95

Veloute de courges, Noisettes, Crème fraîche, Crôutons de pain

Carpaccio de Saumon

$7.95

Carpaccio de Boeuf

$7.95

Nos producteurs

Nous pensons qu’aucun plat ne peut être meilleur que ses ingrédients et que les meilleurs ingrédients sont généralement locaux.

Chaque jour, nous prenons de nombreuses décisions sur ce que nous mangeons et chacun de nos choix alimentaires a un impact éthique et environnemental.

C’est le meilleur des coïncidences que les bons choix alimentaires – ceux qui sont bons pour notre terre et les gens, pour l’environnement, pour le corps et l’esprit – sont également délicieux et agréables.

Notre philosophie alimentaire

Nous pensons qu’aucun plat ne peut être meilleur que ses ingrédients et que les meilleurs ingrédients sont généralement locaux. Comme une bonne cuisine commence avec de bons ingrédients, de bons ingrédients commencent par de grands agriculteurs.

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